Desain Pabrik Alginat Dari Rumput Laut Cokelat Jenis Sargassum Crassifolium Dengan Jalur Asam Kapasitas 2205 Ton Per Tahun

Pradiptaningtyas, Anggoro Admojo and Leegstra, Handly Michael Backer (2024) Desain Pabrik Alginat Dari Rumput Laut Cokelat Jenis Sargassum Crassifolium Dengan Jalur Asam Kapasitas 2205 Ton Per Tahun. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 5008201150_5008201156-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 October 2026. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Rumput laut cokelat atau sargassum sp merupakan salah satu jenis dari 3 jenis rumput laut. Pada rumput laut cokelat terdapat senyawa alginat yang sering digunakan sebagai pengental dalam industry makanan, kosmetik, obat, hingga industry kertas dan cat. Kebutuhan alginat di Indonesia sendiri diestimasikan naik 2,9 % tiap tahunnya. Alginat ini sendiri belum diproduksi di Indonesia dan seluruh kebutuhan dalam negeri bergantung pada impor alginat dari luar negeri. Tentunya hal ini kurang berdampak baik karena Indonesia mengekspor rumput laut (bahan mentah) yang harganya murah dan mengimpor produk jadi alginat yang harganya lebih mahal. Padahal Indonesia sendiri diyakini mampu untuk memproduksi sendiri alginat untuk kebutuhan dalam negeri. Untuk memproduksi alginat ini diperlukan beberapa tahapan, diantaraya adalah size reduction, acid treatment, formaldehyde treatment, alkaline extraction, separation, bleaching, precipitation, dan dewatering. Dalam pendirian pabrik ini akan direncanakan untuk menghasilkan 2.205 ton alginat per tahun. Pabrik ini akan dibangun di Kota Bitung, Sulawesi Utara dengan mempertimbangkan beberapa aspek seperti ketersediaan bahan baku, utilitas, iklim, cuaca, dan ketersediaan lahan. Proses dari produksi ini meliputi 3 tahap utama, yakni pre-treatment, ekstraksi, dan proses pengeringan. Pada aspek ekonomi pabrik ini memiliki Internal Rate of Return IRR = 22,12% yang sudah diatas bunga bank yang sebesar 9,95%. Selanjutnya Pay Out Time (POT) selama 3,77 tahun. Nilai BEP 77,07%. Nilai BEP dibawah dari 100% ini berarti bahwa nilai jual produk alginat per taunnya melebihi dari nilai ongkos produksi alginat sehingga hal ini sangat baik dan terakhir nilai NPV sebesar Rp. 232.018.644.824,6.
==================================================================================================================================
Brown seaweed or sargassum sp is one type of 3 types of seaweed. In brown seaweed there is an alginate compound which is often used as a thickener in the food, cosmetics, pharmaceuticals, and industrial paper and cat industries. The need for alginate in Indonesia is estimated to increase by 2.9% every year. This alginate itself has not been produced in Indonesia and all domestic needs depend on alginate imports from abroad. Of course, this does not have a good impact because Indonesia exports seaweed (raw material) which is cheap and imports finished alginate products which are more expensive. Even though Indonesia itself is believed to be able to produce its own alginate for domestic needs. To produce this alginate, several stages are required, including size reduction, acid treatment, formaldehyde treatment, base extraction, separation, bleaching, precipitation and dewatering. In establishing this factory, it is planned to produce 2,205 tons of alginate per year. This factory will be built in Bitung City, North Sulawesi by considering several aspects such as availability of raw materials, utilities, climate, weather and land availability. This production process includes 3 main stages, namely pre-treatment, extraction and drying process. In terms of the economic aspect, this factory has an Internal Rate of Return IRR = 22.12%, which is above bank interest of 9.95%. Furthermore, Pay Out Time (POT) is 3.77 years. BEP value 77.07%. A BEP value below 100% means that the sales value of alginate products per year exceeds the value of alginate production costs so this is very good and finally the NPV value is IDR. 232,018,644,824.6.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Alginate, Sargassum, Seaweed, Alginat, Rumput Laut.
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology > TP370 Food processing and manufacture
Divisions:	Faculty of Industrial Technology and Systems Engineering (INDSYS) > Chemical Engineering > 24201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Anggoro Admojo Pradiptaningtyas
Date Deposited:	25 Jul 2024 06:17
Last Modified:	01 Aug 2024 01:55
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/108859

Actions (login required)

View Item