Hartanto, Adeline and Wardoyo, Adi (2014) Boncafé Beach Club Dengan Konsep Bali Modern. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
3410100142-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Download (3MB) | Preview |
Abstract
Dewasa ini semakin banyak pengusaha yang terjun dibidang bisnis kuliner,
termasuk restoran dan café. Namun satu dengan yang lain memiliki ciri yang khas sebagai
daya tarik, salah satunya permainan interior. Hal tersebut merupakan sesuatu yang dapat
menarik minat pelanggan, karena interior merupakan elemen penting dalam arsitektur
yang dapat membentuk suasana lingkungan dan mempengaruhi suasana hati para
pengunjung. Jika hal tersebut tidak diperhatikan maka akan berdampak hingga mencapai
kegagalan, karena bila interiornya tidak didesain sedemikian rupa maka tidak ada daya
tarik terhadap obyek tersebut sehingga tidak ada pengunjung yang ingin mencoba atau
kembali ke obyek tersebut.
Dari sekian banyak restoran yang ada di dunia, Boncafé adalah salah satu restoran
mewah yang terkenal dengan steak. Rata-rata dari semua Boncafé yang ada, interiornya
selalu sama sehingga pengunjung mulai bosan dengan suasana restoran tersebut. Padahal
Boncafé mempunyai potensi yang besar untuk dikembangkan dengan konsep interior
yang menarik untuk tetap bertahan dalam persaingan bisnis kuliner. Oleh karena itu
penulis melakukan riset terhadap interior Boncafé dengan menambahkan fasilitas beach
club yang dikemas dalam konsep Bali Modern.
Dalam riset ini penulis menggunakan metode observasi, wawancara, dan studi
literatur atau kajian pustaka. Berdasarkan hasil yang diperoleh yaitu banyak responden
yang menginginkan adanya tempat wisata yang dapat menghilangkan penat selain mall
atau café. Mereka sangat menginginkan sesuatu yang berbau alam. Dari situ penulis
mendapatkan ide untuk menghadirkan beach club pada interior Boncafé yang akan
dikemas dengan gaya Bali Modern. Sehingga dapat menghadirkan suasana alam dan
menciptakan suasana yang baru bagi pengunjung. Selain itu juga untuk mengembangkan
bisnis wisata yang ada di kota tersebut, sehingga masyarakat dapat menikmati suasana
alam di perkotaan.
=============================================================================================================
Nowadays more entrepreneurs took a culinary businesses as their business,
including restaurant and café. But every object has distinctive features as an attraction, it
is interior concept. It is something that can attract customers, because the interior is an
important element in the architecture that can create the atmosphere and affect the mood
of the visitors. If it is not considered by the entrepreneurs, it may cause a failure because
if the interior is not designed in such a way, so there is no appeal of the object, and there
are no visitors who want to try the object.
Of the many restaurants in the world, Boncafe is one of the famous luxury
restaurant with the steaks menu. The average of all existing Boncafe has the same interior
concept, it makes the visitors bored of the atmosphere of the restaurant. Whereas Boncafe
has a great potential to be developed with an interesting interior design concepts to
survive in the competitive culinary business. Therefore, the authors doing this thesis to
analysing the Boncafe interiors which packed in Modern Balinese concept with adding a
beach club facilities.
In this study, the authors use the method of observation, interviews and literature.
Based on the obtained result of the respondents, they wanted some sights in the city
except a mall or a café. They wanted something natural like beach. From there, the author
got the idea to create the interior Boncafe which will be packed in Modern Balinese style
with adding beach club. It will bring a new atmosphere for the visitors. Beside that, this
concept can develop tourist activities in the city, so people can enjoying natural
atmosphere in urban’s atmosphere.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Additional Information: | RSDP 747.85 Har d 3100014056987 |
| Uncontrolled Keywords: | bisnis kuliner, permainan interior, fasilitas tambahan |
| Subjects: | N Fine Arts > NK Decorative arts Applied arts Decoration and ornament > NK2115 Interior decoration |
| Divisions: | Faculty of Business and Management Technology > Business Management > 61205-(S1) Undergraduate Thesis |
| Depositing User: | Yeni Anita Gonti |
| Date Deposited: | 04 Nov 2020 03:09 |
| Last Modified: | 04 Nov 2020 03:15 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/82226 |
Actions (login required)
 |
View Item |