![]() | Up a level |
Kautsar, Duhaul Biqal (2022) Mikroenkapsulasi Ekstrak Biji Alpukat Dengan Metode Spray Drying Dan Pemodelan Menggunakan Computational Fluid Dynamics (CFD). Masters thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Nandawati, Allisa Octi (2021) Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale) Terenkapsulasi Soy Protein Isolated dan Maltodekstrin sebagai Aditif pada Es Krim Ubi. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Oriana, Trie (2021) Ekstrak Jahe Terenkapsulasi (Zingiber Officinale Rosc.) Soy Protein Isolated dan Maltodekstrin Sebagai Aditif Pada Susu Jagung. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.